LE ORIGINI

C’era una volta un ratto, non era un ratto qualunque….

era una cosiddetta opera dell’ingegno, anzi, dell’ingegnere Mirko Borghesan, che nel 2011 pensò di unire l’amore per la scienza, la tecnica e la sperimentazione con la passione per la birra.

Oggi il Ratto birraio ha iniziato un viaggio più lungo, più importante, attraverso la nebbia della Valpadana, partendo dal Polesine, dove ha sede il Birrificio Rodigino,

Lo abbiamo visto partire, sparire, in mezzo alla nebbia. Anzi. In mezzo alla… Nebula.

Ed eccoci qui, a Gennaio 2024 nasce ufficialmente il Birrificio Rodigino e la birra Nebula. La nebbia è un fenomeno atmosferico da capire, non è per tutti, proprio come la nostra birra artigianale. E’ un prodotto locale, la nebbia del Polesine, proprio come quello che facciamo noi, è a km 0 anche perchè in mezzo alla nebbia si riescono a fare pochissimi chilometri.

Ma la nebbia è anche sogno, mistero, fascino, fantasia. E’ una nuvola a bassa quota, è come il cielo che scende sulla nostra terra e la confonde, le regala mille sfumature diverse, come le mille sfumature delle nostre birre, a ciascuno la sua.

Scegliete voi come perdervi in questa Nebula.

LE NOSTRE BIRRE

Frau

Italian Pils • Alc: 4,8% vol.
Formati: 0,33l • 0,50 l

Amaro: 3/5 Medio
Colore: Bionda

Frau è la nostra idea di pils, la nostra voglia di una birra dall’estrema scorrevolezza ma che allo stesso tempo sia una goduria per il palato, oltre che ad essere una spettacolare accoppiata tra malto superiore di Heidelberg e luppolo nobile Saaz. Frau è bionda, con una nota floreale al naso e con un leggero sentore di miele al primo sorso che si trasforma poi in un leggero amaro erbaceo finale.

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito.

Imperatrice

American Ipa • Alc: 6,8% vol.
Formati: 0,33l • 0,50 l

Amaro: 4/5 Medio-Alto
Colore: dorata

Imperatrice si presenta di colore biondo e al naso esageratamente profumata… non di Chanel n.5 ma di luppolo, americano naturalmente, con l’agrumato e l’arancia in primo piano. In bocca è secca, leggera e beverina, con sentore di agrumi e l’amaro dei luppoli ben bilanciati ma molto presenti, un fascino irresistibile che richiamerà un sorso dopo l’altro.

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito.

Rossini

Bock • Alc: 5,8% vol.
Formati: 0,33l • 0,50 l

Amaro: 2/5 medio-basso
Colore: ambrata

Rossini è una birra morbida di 6 gradi alcolici in stile bock, una birra ambrata a bassa fermentazione, dove i sentori principali sono tipici dei malti caramellati, quindi note di caramello e leggero biscotto, crosta di pane e finale morbido tendente al mou. Al naso le note di malti leggermente tostati vengono riprese dal leggero erbaceo dei luppoli nobili tedeschi.

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito.

Bluff

Tripel • Alc: 7,5% vol.
Formati: 0,33l • 0,50 l

Amaro: 1/5 basso
Colore: dorata

Appena versata presenta dei profumi freschi e fruttati, leggermente speziati di coriandolo e con un netto aroma di frutta gialla matura su cui spicca quello della pesca. In bocca il corpo maltato la fa da padrone, ritorna la frutta gialla mentre il leggero amaro finale unito alla buona bevibilità rendono Bluff una compagna mai banale.

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito.

Ottavina

Helles • Alc: 4,8% vol.
Formati: 0,33l • 0,50 l

Amaro: 2/5 Medio-basso
Colore: Bionda

Ottavina è una birra chiara in stile tedesco, il colore biondo ed il corpo leggermente maltato ricordano il miele d’acacia, le note rinfrescanti dei migliori luppoli tedeschi in origine la rendono profumata ed estremamente gradevole al palato.

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito.

Jessie White

Blanche • Alc: 4,6% vol.
Formati: 0,33l • 0,50 l

Amaro: 2/5 Medio-basso
Colore: bianca

In Jessie White prevale al naso la nota erbacea e di cereale con una leggera speziatura; in bocca risulta molto beverina e con corpo leggero. Emergono sentori di frumento e note di buccia d’arancia dolce, il finale lascia al palato un tenue sapore di pepe rosa.

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, frumento, fiocchi d’avena, luppolo, buccia d’arancia, spezie e lievito.

CONTATTI

Nebula è un marchio di:

Birrificio Rodigino S.r.l.

Via Polesana per Rovigo, 30/D – 45026 Lendinara (Ro) – Come raggiungerci
Tel. 348 8990297 – P.IVA 01487280297 – SDI USAL8PV

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